Akademia Kelnerska Grzegorza Górnika, Krajowa Izba Gospodarcza, Przemysł Rozlewniczy
oraz Centrum Wina zapraszają
na Warsztaty Kelnerskie
(kelner od wody, wina)
(potwierdzone certyfikatem uczestnictwa)
„HYDROSOMMELIER” i „WINESOMMELIER”
które odbędą się w dniu 17/11/2011 (czwartek) od godz. 10.00 do 14.00 w Rzeszowie w Hotelu „HUBERTUS” ul. Mickiewicza 5, w sali konferencyjnej.
Warsztaty są skierowane tylko dla Menagerów, Kierowników Restauracji, Kelnerów profesjonalistów i adeptów sztuki kelnerskiej. Udział w warsztatach jest odpłatny- (200zł od osoby + 29,90zł – Komiks Kelnerski). Wpłatę dokonać należy (najpóźniej na dwa dni przed terminem warsztatów) przelewem na adres:
Agencja Promocji Pracy i Reklamy – „WSCHÓD”
Akademia Kelnerska Grzegorza Górnika
ul. Piłsudskiego 37a, 24-100 Puławy
Nr konta: 61 1020 3219 0000 9402 0025 2213
Udział w warsztatach należy potwierdzić przesłaniem dokumentem przelewu i ankiety osobowej* e -mailem na adres: grzegorz.gornik@wp.pl , telefon kontaktowy numer: 502 46 55 47
Program i ramówka godzinowa:
10.00-11.30 – Woda
Prezentacja multimedialna:
1. Od kropelki do butelki
- obieg wody w przyrodzie
- proces produkcji w zarysie( sterylność produkcji)
- naturalność , pierwotna czystość wód
2. Tajemnice wody zamkniętej w butelce
- klasyfikacja wód
- mineralizacja , podstawowe pierwiastki i ich znaczenia dla zdrowia
- czytanie etykiet
Wiedza konsumencka w Polsce nt. wód butelkowanych
Słownik wody
Ślepa degustacja wód – autoryzacja smaków i marek producentów
11.30 – 12.00 – przerwa kawowa
12.00 – 13.30 – Wino
Ślepa degustacja smaków (nauka rozpoznawania smaków )
- jedno smakowych,
- dwu smakowych,
- trzy smakowych.
Wina
Ślepa degustacja – rozpoznawanie białych i czerwonych szczepów winorośli
Kupażowanie szczepów
Język wina – słownik ( jak prezentować i mówić o winie )
Sztuka sprzedaży wina – A może w drinkach?
*Ankieta osobowa dostępna do pobrania tutaj.
