Ile zarabia Barman?

Praca barmana owiana jest wieloma mitami, z którymi warto się rozprawić. Wielu młodych ludzi decydując się na tą pracę, nabywają doświadczenia, zarabiają niezłe pieniądze, a przy tym dobrze się bawią.


Na czym polega praca barmana?

Główne zajęcia barmana, to oczywiście przygotowywanie i podawanie różnego rodzaju napojów alkoholowych i bezalkoholowych. Musi on również monitorować zapasy, które wykorzystuje i tworzyć listę zmówień. Jednak przygotowywanie drinków, to nie wszystko. Barman powinien również napędzać sprzedaż napojów. Może do tego wykorzystywać swoją przyjazną osobowość, urodę, wdzięk, ale też robić show na przykład żonglując butelkami przy przygotowywaniu drinków. Dobrym pomysłem jest również zachęcanie różnymi promocjami oraz zachwalanie przygotowanych przez siebie napojów. Dobry barman potrafi napędzić sprzedaż w odpowiedni sposób. Jednak powinien mieć też odpowiednie wyczucie umożliwiające ocenę klientów pod kątem upojenia alkoholowego. Barman nigdy nie namawia do picia osób zbyt pijanych, a wręcz przeciwnie – ma obowiązek zaprzestania sprzedawania im alkoholu. To wielka odpowiedzialność, dlatego osoba decydująca się na ten zawód powinna odznaczać się silnym charakterem i nie być podatna na wpływy.

Obowiązkiem barmana jest również weryfikacja dokumentu tożsamości, gdy ma wątpliwości co do zbyt młodego wieku klientów oraz utrzymanie swojego stanowiska pracy w czystości i porządku.
Barman często pracuje w systemie zmianowym, dzięki czemu może sobie pozwolić na dopasowanie grafiku do swoich preferencji, nie musi pracować codziennie, a gdy pracuje, to często całą noc, aż do rana. Osoba aspirująca na to stanowisko powinna odznaczać się dużą cierpliwością, umiejętnością nieokazywania zmęczenia, ekspresyjnością i pogodną aparycją.

Zarobki barmanów.

Zarobki barmanów należy podzielić, na stałą pensję i napiwki. Stała pensja w dużej mierze zależy od lokalizacji i rodzaju klubu, doświadczenia, jakie reprezentuje barman oraz od jego umiejętności i zakresu wykonywanych obowiązków. W dużych miastach i popularnych klubach barman może zarobić nico ponad dwa, do trzech tysięcy złotych za miesiąc pracy. W mniejszych miejscowościach są to pomiędzy tysiąc sześćset złotych do dwóch tysięcy złotych netto miesięcznie. Wydaje się to niedużo, jednak do tej kwoty należy jeszcze doliczyć napiwki. W wielu klubach wynoszą one od pięćdziesięciu, do nawet dwustu złotych dziennie. Co sprawia, że możemy podwoić, a nawet potroić naszą pensję. Dlatego właśnie ważne jest, by barman miał miłe usposobienie, zachęcał ludzi swoją postawą do tego, by dawali mu napiwki i był pomocny. Naburmuszony, smutny, czy znudzony barman nie zarobi dużo i nie utrzyma się w pracy. Ekspresja i duża dawka dobrego humoru są bardzo pomocnym narzędziem w tej pracy.
Swoje zarobki można zwiększyć, organizując specjalne pokazy barmanów. O ile mamy odpowiednie umiejętności, możemy zapraszać gości, by podziwiali, jak podpalamy drinki, żonglujemy butelkami, albo rzucamy nimi metr do góry. Tego typu pokazy są bardzo efektowne, przyciągają klientów i zachęcają do dawania pokaźnych napiwków. Warto pochwalić się tego typu umiejętnościami właścicielowi, który nas zatrudnia.

Czy warto zostać barmanem?

Ciężko jest spotkać barmana, który powie, że żałuje wykonywania tej pracy. Są to ludzie z pasją, którzy lubią adrenalinę, nienawidzą monotonii i nudy. Poznają wielu ciekawych ludzi i dowiadują się wielu historii. Za barem czują się bezpieczni, lepsi, dowartościowani, są w centrum uwagi dziesiątek ludzi. Tego typu satysfakcję ciężko osiągnąć w innych zawodach. Jedną z częstszych historii opowiadanych przez barmanki jest to, jak poznały swoich mężów. Praktycznie każdy mężczyzna zwraca uwagę na piękną barmankę podającą drinki, jednak jeden z nich był wyjątkowo wytrwały. Historia traktuje o prześlicznej barmance Andżelice i jej średnio przystojnym amancie Wojtku. Wojtek każdego wieczora przychodził do baru, siadał w tym samym miejscu i zbierał się w sobie, by porozmawiać z Andżeliką. Zajęło mu to ponad miesiąc, był onieśmielony jej urodą i pewnością siebie. Ona zauważała milczącego Wojtka, który cierpliwie, codziennie zasiadał przy barze, jednak nigdy nie miała ochoty nawiązać z nim bliższej relacji. Pewnego dnia Wojtek, zamawiając piwo, powiedział: „jesteś miłością mojego życia, zakochałem się w Tobie od pierwszego wejrzenia. Wiem, że mnie nie znasz, ale proszę, zaszczyć mnie swą obecnością i umów się ze mną na randkę, by mnie lepiej poznać.” Andżelika oniemiała, nigdy nie słyszała tak pięknych słów od dopiero co poznanego mężczyzny. Niestety spławiła go stwierdzeniem, że nie umawia się z klientami. Wojtek bardzo to przeżył, wyszedł z baru i już nie wrócił. Andżelika długo zastanawiała się, co by było, gdyby poszła z nim na spotkanie. Po pewnym czasie zaczęła nawet żałować, że nie dała mu szansy, jednak było już za późno, bo Wojtek przestał przychodzić do baru. Po kilku miesiącach od tego zdarzenia wyobraźnia Andżeliki szalała. Wyobrażała sobie, kim jest Wojtek, dlaczego nie przychodzi i rozmyślała na jego temat w każdej wolnej chwili. Pewnego dnia zdarzył się cud. Wojtek przyszedł do baru z grupką znajomych, jednak nie usiadł przy barze, by nie zwracać na siebie uwagi Andżeliki. Jednak ta zauważyła go w tłumie, wskoczyła zza baru bez chwili zastanowienia i dała Wojtkowi swoją wizytówkę. Wojtek o nic nie pytał, po prostu bardzo się ucieszył, tylko oni wiedzieli, co oznacza dla tych dwojga owa wizytówka. Następnego dnia Wojtek zadzwonił do Andżeliki z propozycją wyjścia do kina – zgodziła się. Dziś mają dwójkę dzieci i żyją razem szczęśliwie. Ona z wielką radością wychowuje dzieci, wspominając najpiękniejsze lata swojego życia, gdy była barmanką, on jest wdzięczny każdego dnia, że odnalazł miłość swojego życia i cierpliwie na nią czekał.

Tego typu historii miłosnych pomiędzy barmanami a klientami zdarza się sporo. Inne są nieco bardziej brutalne. Jeden z barmanów pracujący we Wrocławskim klubie opowiadał, jak musiał obezwładnić klienta próbującego zgwałcić kobietę. Inny wspomina chwile, gdy pijany klient wskoczył mu za bar. Jeszcze inni przechwalają się, jak wielkie powodzenie mają wśród płci przeciwnej.
Wielu barmanów lubi chwalić się godziwymi zarobkami. Bartek – barman z Poznańskiego klubu opowiedział, jakie ma patenty na podwajanie swojej pensji. Umie w odpowiedni sposób oczarować gości tak, by ci z przyjemnością dawali mu pokaźne napiwki. Komplementuje ich, stwarza miłą atmosferę, czasem porozmawia i doradzi.

Zawód barman – czy to się opłaca?

Praca barmana jest interesująca, motywująca i twórcza. Warto spróbować swoich sił w tym zawodzie, jeśli tylko mamy odpowiednie predyspozycje. Pamiętajmy, że w dzisiejszych czasach jest to zawód bezpieczny, gdyż w klubach zainstalowane są monitoringi, a do dyspozycji mamy ochronę. Możemy nawiązać wiele interesujących kontaktów, poznawać ludzi i się realizować. Organizowanych jest wiele szkoleń dla barmanów, które sprawiają, że polewanie drinków staje się sztuką, a nie kończy wyłącznie na polewaniu piwa.

Autor: Danny Moody

Dodaj komentarz

GastroPraca.pl

GastroPraca.pl jest serwisem który łączy pracowników lokali gastronomicznych z ich właścicielami. Za jego pomocą z łatwością znajdziesz pracę w lokalach na terenie całej Polski jak i pracowników do swojego lokalu.

Social Media